http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

У дома и на открито

14 кухненски джаджи, които ще ви помогнат да се храните по-добре и да отслабнете

Като някой, който отслабна 40 килограма преди няколко години, знам колко трудно може да бъде здравословното хранене. Събуждането достатъчно рано, за да си направите здравословна закуска, без да се разхождате до късно за работа, е борба. Борбата с желанието да се каже „да“ на безплатна храна на работното място е предизвикателство. Опитът да се ограничиш да излизаш да ядеш и пиеш алкохол, докато все още имаш социален живот е почти невъзможно. И най-голямото начинание - намирането на време за приготвяне на здравословно хранене между всичките ви ежедневни дози.

И така, как трябва да поддържате здравословна диета, без да се карате налудничаво? Е, не се страхувайте, приятели, има някои кухненски инструменти, които ще ви улеснят приготвянето на храна и яденето по-добре през всеки ден.

От джаджи, които намаляват времето за готвене, до инструменти, които помагат за контрола на порциите, ето 14 кухненски инструмента, които всеки здрав готвач трябва да притежава - според препоръките на някои от любимите ми експерти за здравословен начин на живот.


Паста от скариди Ромеско
Кредит: Whole30

От Мелиса Хартвиг, най-продаваната авторка и съ-създател на New York Times от New York Times Whole30 програма:

1. Спирален резец (спиралалайзер), като този от Падерно

„Спиралните резени превръщат почти всеки зеленчук или плодове във форми като юфка, идеални за размяна на традиционните тестени изделия за по-лек вариант с по-плътни хранителни вещества. Използвайте спиралирани сладки картофи и ябълки в хеш за закуска, накрайници с тиквирана тиквичка като основа за доматен сос или спирализирайте краставица в салата, вдъхновена от Тайланд. "

2. Добър готвач нож за кълцане, като този Ножът на готвача Victorinox

„Яденето на истинска храна означава, че ще кълцате, нарязвате и нарязвате тон, а добрият и остър нож прави тези работни места удоволствие. Започнете с нож на готвач или разточете малко и добавете нож за раздяла и дълъг нож за дърворезба. (И не забравяйте острилката!) ”

3. Хранителен комбайн, за сосове, дресинги и пюрета

"Харесвам тази малка (Нинджа!), но използвайте този KitchenAid вкъщи. Добавянето на рокли и сосове (като песто, химичури или сърдечно ромеско) може да поеме същото старо ястие и да му придаде нов вкус. Малък процесор работи чудесно тук, но ако имате бюджет и брояч за по-голям модел, можете да го използвате за ориз от карфиол, каша от зеленчуци и домашни супи. "


„Една скала за храна, абсолютно задължителна за всеки здравословен готвач. Отнема предположенията за размерите на порциите и това е най-добрият начин да получите точно измерване, когато следвате рецепта. "

5. Тенекии за мъфини, като тези от Анолон.

„Някои от най-популярните рецепти в моя сайт са ястия с основно ястие, изпечени в тенджери за мъфини. От овесена каша до лазаня, ще се изумите какво може да се направи в калай за мъфини! Всяко ниво на ямка от стандартна калай съдържа около 1/2 чаша храна, което улеснява преценката колко съставят правилната порция за вас. "

„Не мога да кажа достатъчно добри неща за това устройство - никога повече няма да нарязвам лук на ръка! Това прави кълцането на зеленчуци (или плодове, ядки, варени меса и др.) Полъх и значително намалява времето за подготовка на много рецепти. Освен това е лесна за почистване и безопасна миялна машина. Един от любимите ми кухненски инструменти. "


7. Тигани без пръчки, като това Комплект съдове за готвене T-fal.

„Качествените тиган с незалепващо покритие са задължителни за здравословното готвене. Повърхността с незалепващо покритие изисква малко или никакво масло или масло, за да не залепне храната. Ако използвате неръждаеми или чугунени тигани, те изискват използването на повече масло, отколкото е необходимо, за да сте сигурни, че храните не се придържат. Плюс това, тенджера с незалепващо действие прави почистването полъх. За щастие тиганите с незалепващо покритие също не струват много. Можете лесно да намерите пълен комплект за по-малко от $ 200,00 или около $ 25,00 за голям единичен тиган. "

8. Дъска за рязане, като този от OXO

„Задължително за всяка кухня, направете дъската за рязане вашия нов най-добър приятел. От салати и плодове до приготвяне на повечето рецепти за вечеря, ще ви трябва някакъв вид нарязване. Използването на дъска улеснява подготовката и почистването. Предлага се в пластмаса или дърво, и двете работят отлично. "

„Тези измервателни инструменти са от съществено значение за готвене и печене. Не забравяйте да купите комплект мерителни чаши за сухи съставки. Те се предлагат от пластмаса или метал и са проектирани така, че да се пълнят до върха и да се изравняват. Стъклена мерителна чаша с чучур е най-подходяща за измерване на течности. Мерителните лъжици са нещо, което ще ви е необходимо, за да направите повечето рецепти. Потърсете комплект, който ви позволява да отделите лъжиците от пръстена. "

„Аз използвам блендер през цялото време. Използвайте го за създаване на протеинови шейкове, домашен сок, коктейли, frappuccino, лате, супи, сосове и салатни дресинги. Употребите са безкрайни. Въпреки че има някои фантастични, скъпи, с високо захранване като Vita Mix или Ninja, можете да си купите евтин, който няма да счупи банката. Те работят чудесно. Остър прави добър за смесване за всички цели. "


Пълен обяд
Кредит: Instagram / @ rachels.healthy.home_ww

„Мейсъновите буркани са толкова универсални! Пакет ще ви изкара по-малко от 10 долара и те имат толкова много приложения. Те са идеални за приготвяне на храна - пригответе салати, смутита, парфюми с кисело мляко и овес за една нощ преди време и вземете такъв, докато тръгнете на вратата. "

12. Табелки за салата и малки купички, като тези от По-добри домове и градини

„Почти всяко ядене, което ям, се поставя на 8-инчова чиния за салата. Причината? Когато видите пълна чиния, мозъкът ви е подведен да мисли, че ядете повече. Това е оптична илюзия, която работи - първо ядеш с очите си! “

13. Порционирани контейнери за многократна употреба, като този от EasyLunchboxes

„Обичам да пакетирам обяда си в големи разделени контейнери за приготвяне на храна. Преградите ми помагат да мисля за различни групи храни, които трябва да добавя към яденето си. "

„Кренвиршите са чудесен начин да приготвите големи количества храна с малко усилия. Бонусът е, че почти всичко, което правите в тенджерка е фризерно! Обичам да приготвям големи партиди месо и супи, да раздавам част за седмицата и да замразявам остатъците на единични порции! “