http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Кухня и готвене

Най-добрите шпатули на 2019г

Ако има нещо, което вече имате в кухнята си, това е шпатула. Полезно за всичко - от загребване на бисквитки от лист за печене до остъргване на купа с тесто, може дори да имате няколко различни модела. Една добра шпатула, като любимата ни Wusthof Gourmet Offset Шлицова шлица(наличен в Amazon за $ 48.95), струва да се държи на място.

Всъщност бих твърдял, че да имате под ръка няколко различни видове шпатули, си струва да се откажете от пространството за чекмеджета, за да ги съхранявате. Лично на мен ми харесва да имам най-малко страхотна шпатула за готвене, като Cutco Turn n 'Serve, и страхотна шпатула за печене, като диоро голяма силиконова шпатула, пълна в чекмеджето ми. Знаейки, че имате перфектния инструмент под ръка, за да обърнете палачинка, да сготвите перфектно яйце с лекота и да получите последния къс брауни тестото от купата ви е безценно усещане, когато се озовете в кухнята, ровейки наоколо вдясно прибор.

От плоски плавници до силиконови скрепери за печене до тънки, прорезани рибни стругове, можете да намерите подходящия инструмент за всичко, което търсите в кухнята. Всяка шпатула служи за различно предназначение, затова се заехме да намерим най-добрата във всяка категория. Поставяме няколко модела от четири различни вида шпатули през крачките им. Тествахме както метални, така и незалепващи плоски готварски шпатули, избърсваме купи с селекция шпатули за печене, обърнати храни с помощта на шепа деликатни рибни шпатули и проучихте дали офсетната шпатула за печене би била достойна добавка към вашия кухня.

След повече от 40 теста на 16 продукта, намерихме своите изяви. Така че независимо дали искате да надстроите кухнята си или да намерите малък подарък за домашния готвач или пекар в живота си, има шпатула за вас.

Препоръките се избират независимо от редакторите на Reviewed. Покупките, които правите чрез нашите връзки, може да ни спечелят комисионна.

Най-добри шпатули: Най-добър като цяло

Кредит: Прегледан / Betsey Goldwasser

Този елегантен рибен стругар е най-добрата шпатула, която тествахме.

Най-добър като цяло

Wusthof Gourmet Offset Шлицова шлица

Една шлицова шпатула или рибна шпатула може да изглежда странно, ако не отделяте много време за правене на риба - но те също правят страхотни цялостни шпатули. Те са най-добри за деликатни задачи като готвене на яйца, тофу и риба, но могат да бъдат чудесни и за палачинки и бисквитки и други задачи, които обикновено вършите с плоска шпатула. А от компенсираните шлицови шпатули, които тествахме, Wusthof царува върховно.

Подобно на своите събратя, този деликатен стругар се отличава с лека извивка към главата и ъглов край. За разлика от няколко от тях, Wusthof също има допълнителен ъгъл вдясно, за да се плъзне по-лесно под нежна кожа на тофу и леко поставени яйца. Това го направи особено прекрасно за боравене с яйца и други нежни храни. Най-добрата част? Освен това се справяше чудесно на бургери, палачинки и бисквитки.

Освен това, дръжката е елегантна, но с достатъчно задвижване, за да се захване наистина и да маневрира. И благодарение на конструкцията си без дървесина, тя може лесно да се почисти, като я хвърлите в съдомиялна машина.

$ 48,95 от Amazon
Най-добрите шпатули: плоски

Кредит: Прегледан / Betsey Goldwasser

Любимата ни плоска шпатула от Cutco е изненадващо универсална.

Най-добрата плоска шпатула

Cutco Обръщайте n 'Serve

Плоската шпатула за готвене е кухненски телбод - идеален за премахване на бисквитки от тавичка за печене, преливане на палачинки и яйца и всяка друга готварска задача, която изисква подхлъзване под храната, за да я преместите. И плоската шпатула за готвене Cutco Turn n 'Serve отнема тортата. (Не сериозно, използвахме го за преместване на торта и се получи чудесно.) По-скъпо е, отколкото обикновено бих препоръчал за шпатула, но това е ситуация „получаваш това, което плащаш“. Това е скъпо, но идва с гаранция за цял живот и никога няма да ви изпрати обратно в чекмеджето за прибори, търсейки по-добър инструмент.

Тази шпатула се представи изключително добре на всички наши тестове. Плоската глава е достатъчно тънка, за да се плъзне лесно под нежните яйца и тофу, но достатъчно здрава, за да обърне бургери и да вдигне торта от торта на торта върху чиния за сервиране. Той също е добър размер Той удря сладкото място между това, че е достатъчно тясно, за да се впише в тигана с брауни и да извади парче, и достатъчно широко, за да бъде полезно за преливане на палачинки и изваждане на бисквитки от вашата тавичка за печене.

Единственият недостатък, който открих с тази шпатула, е че е метал. И макар това да позволява да е тънък като деликатна рибена шпатула, той не може да се използва на тиган с незалепващо покритие. Така че, ако използвате само готварски принадлежности с незалепващо покритие, ще трябва да изберете инструмент за силикон.

$ 59,00 от Cutco $ 109,99 от Amazon
Най-добрите шпатули: печене

Кредит: Прегледан / Betsey Goldwasser

Нашата най-добра шпатула за печене е чудесна за смесване, сгъване и разнасяне.

Най-добра шпатула за печене

Безшевна шпатула Di Oro

Всеки се нуждае от силиконова шпатула за печене, а Di Oro Large силиконовата шпатула е отличен избор за сгъване на брашно в тестото и след това остъргване по страните на купата ви. Това е едно, гладко парче силикон, така че не е нужно да се притеснявате от откъсването на главата. Дръжката е здрава и солидна, докато главата е достатъчно гъвкава, за да изстържете трудни за достигане области на вашата купа.

Извитата с една страна страна, изправена от едната страна на тази шпатула, я прави отлична за достигане до различни видове на ъглите (например, когато изстъргвате тесто от кръгла купа или когато изглаждате тестото за брауни в квадрат калай). Освен това, средната / голяма глава на шпатула означава, че можете да свършите работата бързо и лесно. Като цяло тази шпатула работи чудесно през всичките ни тестове и сега обмислям да купя още една шпатула за печене за кухнята си.

12,97 долара от Amazon
Най-добрите шпатули: гладене

Кредит: Прегледан / Betsey Goldwasser

Една добра шпатула за измръзване трябва да е достатъчно тънка за детайлна работа.

Най-добра шпатула за гладене

Ateco 1385 4.5 ”офсетна шпатула

Най-нишата от категорията на шпатулите е шпатулата за офсетно печене, която работи най-добре за измръзване на торти и тарталети, както и за рязане / изваждане на брауни от тава. Това каза, че те също така работят добре за преливане на палачинки и плъзгане на бисквитки от табла, така че не ги бройте!

Малката шпатула за офсетов печене Ateco оглави нашите тестове в тази категория. Деликатна и перфектно оформена, тя е идеална за разпространение на глазура - и за създаване на интересни текстури и шарки, ако искате да украсите. Тесният нож е идеален за влизане в ъгли при разнасяне на тесто в тиган, а самата шпатула наистина се чувства като удължаване на пръстите ви.

Единственият недостатък е, че дръжката е изработена от дърво, така че трябва да я миете на ръка. (За да бъда честен, отнема всичко около 60 секунди.)

$ 5,52 от Amazon $ 6,55 от Walmart
Най-добрите шпатули: Nonstick

Кредит: Прегледан / Betsey Goldwasser

Ако имате нужда от незалепваща шпатула, тази KitchenAid ще свърши работа.

Най-добра шпатула без пръчки

Шлицова струга за кухняAid

Ако имате тигани с незалепващо покритие, ще ви е необходима шпатула, която не е безопасна. Тъй като всяка кухня се нуждае от плоска готварска шпатула, шлицовият кратковременник за кухнята KitchenAid е това, което бих препоръчал за вашия неметален избор на шпатула. Това е евтина, но все пак силна алтернатива на Cutco Turn n 'Serve.

Този шлицов къс струг е малко звяр, но по добър начин. Дългата му дръжка и огромната глава го правят идеален за обръщане на бургери или пържене на тофу, а твърдата му конструкция се поддава на преместване на тежка торта (или абсолютно масивен бургер). Ъгловият пластмасов ръб също му помага да се подхлъзне под яйца и палачинки. И макар че това чудовище не може да се справи с деликатната работа, която Cutco или Wustoff могат да управляват, това е отлична шпатула за подгласник.

$ 9,94 от Amazon $ 31,63 от Walmart

Как тествахме

Най-добрите шпатули: Всички

Кредит: Прегледан / Betsey Goldwasser

Тествахме 16 шпатули за нашата група.

Тестерът

Здравей, аз съм Витания. Аз съм запален домашен готвач и чест домашен хлебар. Правя много яйца, пека много бисквитки и използвам поне един вид шпатула повечето дни.

Аз също по някакъв начин притежавам 14 шпатули. Повечето от тях бяха подаръци или се озоваха в чекмеджето на приборите ми, след като съквартирантите ги изоставиха през годините. Все пак имам любими - шпатули, които просто изглеждат по-добре и които гравитирам към използването.

Затова за тази статия исках наистина да се потопя в света на шпатули и да разбера, веднъж завинаги кои са най-добрите. Честно казано, не искам следващия път, когато се преместя, да взема със себе си 14 шпатули.

Тестовете

Най-добрите шпатули: Бисквитки

Кредит: Прегледан / Betsey Goldwasser

Замразихме торти, запечени бисквитки и бургери на скара с нашите шпатули.

За да поставим нашите шпатули през крачките им, ги разделихме на четири различни категории: Плоска шпатула за готвене, шпатула за печене, шпатула с шлици и офсетна шпатула за печене. Всяка от тях изпълнява различна функция, с известно припокриване, разбира се, затова създадохме специфичен набор от тестове за всеки и най-вече ги сравнихме с други шпатули от същия тип.

За нашите плоски готварски шпатули тествахме да прелиствате както нормални по размер, така и сребърни палачинки, правейки и изваждайки лесни яйца от неръждаема стомана тиган, премахване на бисквитки от тава за печене, прелистване и изваждане на бургери от тиган и повдигане и преместване на торта от щанд за украса на торта до сервиране тава.

За шпатулите за печене тествахме най-вече способността им да сгъват брашно в тесто, за да остъргват страните на купички, които бяха използва се за смесване на брауни и торта, за разпределяне на гъсто тесто за брауни в тава и за топене на масло и шоколад заедно върху печка. По време на тези тестове гледахме да видим кой лесно може да маневрира от вътрешността на купата.

С прорезаните шпатули се съсредоточихме върху деликатната и прецизна работа. Това означаваше да се тестват свръх лесни яйца и пържено тофу заедно със стандартните тестове на бисквитки, палачинки и бургери. И след това за офсетните печени шпатули, ние започнахме нашите тестове със специфични задачи за печене като разпространение на глазура, преди да удвоим отново тестовете за палачинки и бисквитки. Ако всяка от тези шпатули не можеше да постигне поне добри резултати с бисквитки и палачинки, решихме, че може да преосмислим необходимостта да я запазим в кухнята си.

За всяка от тези категории шпатули си направихме внимателни бележки дали шпатулите просто бутат нещата около тигана или всъщност са успели да загребват отдолу и деликатно да изваждат храната. Освен това обърнахме голямо внимание на това колко удобно е да се използва всеки от тях, дали са твърде твърди или прекалено гъвкави за работата и колко лесно се почистват.

Няколко неща, които трябва да знаете за шпатулите

Най-добрите шпатули: Всички

Кредит: Прегледан / Betsey Goldwasser

Има поне четири вида шпатули, които трябва да имате предвид при пазаруване.

Говорих го преди и ще го кажа отново - струва си да притежавате няколко различни шпатули. Въпреки че има известно припокриване в използването им - както рибена струга, така и плоска шпатула са чудесни за преливане на яйца и палачинки - всеки тип шпатула изпълнява по същество различна функция. Няма нищо по-хубаво за остъргване на купа с тесто от шпатула за печене и инструмент за офсетно печене наистина може да повиши играта ви за измръзване. Ако обичате да печете по-специално, да имате няколко различни прибори от този вид под ръка, може да бъде богиня.

Въпреки това, ако искате само една или две да стегнат чекмеджетата си, аз ще избера плоска шпатула и шпатула за печене. По този начин имате нещо, с което да обърнете палачинки и да загребите бисквитки, но също така и нещо, с което да изстържете надолу отстрани на купата или саксията си.

Няколко неща, на които трябва да внимавате, когато обмисляте шпатули: В зависимост от това, за което смятате да ги използвате, уверете се, че шпатулата ви съвпада с тиганите ви. Разбира се, никога не трябва да използвате метална шпатула върху тиган с незалепващо покритие. Освен това, ако планирате да използвате своя шпатула за печене на печката, за да смесите горещи съставки, бъдете сигурни, че тя наистина е безопасна за топлина (т.е. от силикон, а не от пластмаса).


Други шпатули, които тествахме

GIR Ultimate шпатула

Тази здрава силиконова шпатула беше близо до нашия победител в печенето и по добра причина. По размер, форма и материал е много подобен на нашия най-добър избор. Най-големите разлики са малко по-тясна и гъвкава глава и дръжка, която е все така малко по-къса. Формата на главата също е малко по-различна и открихме, че не остъргваме и купички с тесто. Това каза, ако се окажете с тази GIR шпатула в чекмеджето си, вие сте в добри ръце.

$ 16,98 от Amazon $ 29,51 от Walmart $ 23,99 от Houzz

Wilton 9-инчова ъглова шпатула

Подобно на Ateco, Шпатулата за печене на офсет от Wilton е като цяло малко по-голяма от тази, която печели. Това по-широко, по-дълго острие и по-голяма дръжка го правят по-малко идеален за прецизна работа с обледеняване. Той се представи добре на всички наши тестове, но не можахме да победим по-деликатната версия, която зае нашето първо място. Горната страна е, че тъй като е изцяло пластмаса и метал, можете да го хвърлите право в съдомиялната машина, когато сте готови.

$ 5,00 от Amazon Купете сега на Walmart

Шпатула с неръждаема стомана, обработена от Flex-Core

Стоманената шпатула на Tovolo е тежък парче инструмент. Има някакво усилие към него, което ми се стори полезно за разбъркване на гъсто тесто за брауни, пълно с шоколадови стърготини. Краищата на главата обаче не се огъват добре, което го прави по-малко полезен за промъкване в кътчета. Освен това металната основа и силиконовата глава се отделят една от друга, което означава, че рискувате евентуално да се наложи да я почистите на две различни части. За щастие е безопасно за миене на съдове.

12,95 долара от Amazon 12,95 долара от Walmart $ 22,99 от Wayfair

GDYorkitchen рибена шпатула

По-скоро неописуема, тази рибна шпатула е по-голяма и по-малко удобна от нашия победител от Wusthof. Той можеше да се плъзне под яйца и тофу сравнително добре, но загуби точки, когато стигна до утеха заради начина, по който металът се огъва около гърба. Самата дръжка е удобна, но когато ми се наложи да прокарам ръката си по-близо до главата на шпатулата, за да маневрирам под някаква храна, имах тенденция да изпитвам проблеми.

8,88 долара от Amazon

KSENDALO Кухненска шпакловка с риба

Обикновено рибните шпатули са изработени от метал, така че да бъдат достатъчно тънки и деликатни, за да се плъзгат между риба и нейните люспи. Това обаче ги прави невъзможни за използване с готварски принадлежности без лепенки. И така, реших да тествам шпатулата за риба с незалепващо действие KSENDALO Kitchen и да видя как се сравнява. Справя се достатъчно добре, работеше отлично за бисквитки и бургери и палачинки. Можете обаче да кажете, че липсваше същия ръб като другите метални шпатули, когато дойде време да се плъзне под яйца и тофу. Това е чудесен вариант за тиган с незалепващо покритие, но просто не може да победи деликатния ръб на своите метални колеги.

8,99 долара от Amazon

Victorinox 3 "от 6" тотална риба тока на готвача, дръжка на орех

Прорезната риба точилка Victorinox е прекрасна шпатула - много подобна на спечелената Wusthof. Най-голямата физическа разлика е дръжката. Не само, че не може да се постави в съдомиялната машина, защото е направена от дърво, но е и малко оскъдна за задържане. Освен това не се представи доста добре на нашите тестове. Тези недостатъци, плюс все по-късата му дръжка, го набиха надолу в нашия списък.

$ 20,54 от Amazon $ 19,54 от Walmart $ 19,37 от Houzz

Търговски каучук 9,5 инча Висока топлинна стъргалка

Ако използвате масивна купа, тази шпатула Rubbermaid работи като мечта. Той обаче не е съвместим с по-малки купички. Тази шпатула е огромна, повече от сантиметър по-дълга и почти половин инча по-широка от следващата най-дълга шпатула за печене, която тествахме. Това го направи трудно да се използва за някои от нашите тестове, и стана малко грозен. Открихме и твърдата, набраздена пластмасова дръжка, която понякога е неудобна, събаряйки това още повече в списъка.

$ 11,00 от Amazon $ 16,67 от Walmart

GIR Mini Flip

Подобно на няколко от тестваните шпатули за печене, този мъничък стругар е изцяло силиконов. Това го прави удобен за държане и лесен за почистване. Въпреки това е мъничко. Главата на тази шпатула, макар и идеална за палачинки със сребърен долар и фини за малки бисквитки, се бореше с големите бургери и яйчните белтъци, които се отклониха от жълтъка. Ъгловият ръб на главата работи добре за подхлъзване под храни, въпреки че все още от време на време се мъчи и просто бута палачинка или яйце около тигана. (GIR наистина продава по-голяма версия на тази шпатула, въпреки че още не сме я тествали. Може да работи по-добре за някои задачи, въпреки че може да страда от същите проблеми, които другите плоски шпатули направиха по отношение на твърде гъвкавостта.)

$ 11,99 от Amazon $ 13,95 от Walmart $ 21,99 от Houzz

Силиконова шпатула за прибори за готвене

Като цяло гъвкавият силиконов струг на Castle Cookware е с добър размер и солидна шпатула твърде трудно с някой от нашите тестове, с изключение на преместването на тортата (което е просто твърде гъвкаво за управление). Това каза, че също не се отличава. Удобно е и не бих бил щастлив да го намеря в чекмеджето си, но също така бих искал да съм сигурен, че имам няколко други шпатули под ръка.

$ 11,43 от Amazon

Ateco 1387 7,75 ”офсетова шпатула

Докато по-малката му сестра избяга с наградата, по-голямата шпатула Ateco просто не можеше да издържи. Страните на дървената дръжка се чувстват доста груби, а самото острие е огромно. И докато това работеше достатъчно добре за измръзване на голяма торта, тя се бори с всичко, което изисква прецизност или деликатна ръка.

$ 5.87 от Amazon 8,66 долара от Walmart $ 12,62 от Houzz

Големи силиконови стругове OXO Good Grips

Въпреки че дръжката на струга OXO Good Grips е със същата дължина като шпатулата Castle Cooker, главата на тази е огромна. Повече от сантиметър по-дълъг и сантиметър по-широк от следващата най-голяма плоска шпатула, OXO буквално заглушава конкуренцията. За съжаление, това направи шпатулата трудна за използване. Тя претъпка тигана, пълен с палачинки, и беше прекалено флопирана, за да помогне на тортата. Като цяло този бегемот просто не можеше да издържи на своите колеги.

$ 11,99 от Amazon $ 11,95 от Walmart $ 16,00 от JCPenney

Още статии, на които може да се насладите

  • Най-добрите смесители за стойки

  • Най-добрите миксиращи купички

  • Най-добрите бисквитки и печива

Проверка на работата ни.

Ние използваме стандартизирани и научни методи за тестване, за да разгледаме всеки продукт и да ви предоставим обективно точни резултати. Ако сте намерили различни резултати в собствените си изследвания, изпратете ни имейл и ще сравним бележките. Ако изглежда значително, ще се радваме да тестваме отново продукт, за да опитаме и възпроизведем тези резултати. В крайна сметка партньорските проверки са критична част от всеки научен процес.

Снимайте ни имейл