http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Кухня и готвене

Термометър ThermoWorks Smoke X сонда и преглед на вентилатора Billows

Ако има нещо, което съм научил през годините на тестване на скари, то е това въгленът е пътят. Разбира се, винаги има изключения от правилото. Обичам електрическата си пелетна скара Traeger за пушене и забравяне и пропан преносима скара е неоспоримо удобно. Но когато наистина искам да влея храна с незабравим вкус, използвам моите въглища Голямо зелено яйце.

Най-големият проблем при скарите с въглища е, че те не са непременно лесни за използване. Те идват с малко крива на обучение, от осветяването на брикети или буци въглен за настройка на отворите за контрол на температурата. Няма циферблати или настройки, така че трябва да регулирате количеството въздушен поток, за да контролирате топлината. Това не е проблем за директно нагряване на скара: Отворете вентилационните отвори докрай и пригответе бургерите или пържолата си на възможно най-горещата топлина. От друга страна, контролът на температурата е от решаващо значение, когато пушите големи парчета месо или готвите a цяло пиле на непряка топлина и е лесно температурата да се покачи до вас, ако не сте внимателен.

Това е мястото, където ThermoWorks Термометър Smoke X сонда и Вентилатор за контрол на температурата на BBQ влезте в игра. Smoke X не само има способността да измерва вътрешната температура на месото с помощта на безжично дистанционно, но има и сонда за околна температура, която следи температурите на скара. Комбинирайте го с Billows, 12-волтов вентилатор, който насърчава въздушния поток, когато имате нужда от него, и можете да превърнете всяка скара на дървени въглища в устройство за настройване и забравяне.

Какво представлява вентилаторът за контрол на температурата Billows BBQ?

Вентилатор за контрол на температурата на BBQ

Кредит: Прегледано / Линдзи Д. Матисън

Използвайте топлоустойчивата димоходна лента или монтажната плоча kamado, за да прикрепите вентилатора Billows към отвора за всмукване на въздуха на решетката, което му позволява да контролира температурите.

ThermoWorks Billows е термостатичен контролер, предназначен да регулира въздушния поток в грил или пушач на дървени въглища, поддържайки го при постоянна температура за цялото време на готвене. Няма повече да се забърквате с отворите за всмукване на въздух или да бутате около горещи въглища; Billows следи околната сонда (тази, която измерва температурата на скарата) и използва вентилационен вентилатор, за да поддържа вашата скара на зададена температура. Той е проектиран да работи с безжична връзка ThermoWorks Сигнали WiFi алармен термометър за барбекю или Термометър Smoke X сонда.

Какво е Smoke X - и по какво се различава от другите термометри на сондата?

Има няколко безжични сонда термометри на пазара днес, които ви позволяват да наблюдавате дистанционно температурите си на скара. Повечето от тях се свързват с вашия смартфон чрез Bluetooth или WiFi, като им осигуряват ограничен обхват от около 30 до 330 фута, в зависимост от връзката. Ако отидете твърде далеч от базовото устройство, трябва да се върнете обратно към скарата, за да възстановите връзката.

Вместо да се свързва с приложение на вашия телефон, Smoke X се свързва с безжичен приемник чрез 915Mhz радиочестота. Това дава на базовия модул разстоянието на предаване на видимост до приемника до 6,562 фута (1,24 мили) и сигналът е достатъчно мощен, за да проникне през стените, ако влезете вътре. Това означава, че винаги ще бъдете свързани, дори ако се отдалечите от барбекюто.

Smoke X2 има два канала (а Smoke X4 има четири), които са съвместими с който и да е от термосериите ThermoWorks про-серия, комерсиални термометри. Единият канал може да бъде посветен на наблюдение на температурата на околната скара, докато другият на три може да измерва вътрешната температура на месото ви, докато се готви. Всеки може да се настрои с висока и ниска температура на алармата, а базовият модул също така показва минималната и максималната температура, достигнати по време на сесията за готвене.

Как ThermoWorks Smoke X и Billows работят заедно

Има две версии на термометъра Smoke X Probe. Smoke X2 има два канала и две температурни сонди, а Smoke X4 има четири, чудесна възможност за всеки, който трябва да следи няколко индивидуални температури наведнъж. Дълги, заострени сонди се използват за месо, като печено, цели пилета и пуйки или пушена гърда. Базовият модул и безжичният приемник показват текущата температура с големи, получер числа, докато настройките за ниска и висока аларма се показват в по-малки цифри. Базовият модул също така показва минималната и максималната температура, достигнати по време на текущата сесия за готвене.

Можете също така да отделите един от каналите за измерване на околната температура на грила или фурната. Вместо да поставя тази сонда в месото, тази къса сонда със заоблен ръб се закрепва върху решетката. Billows се включва в базовия модул на Smoke X и се синхронизира с тази сонда, наблюдавайки температурата на грила и ритайки върху вентилатора, когато топлината падне под зададеното ниво.

Как тествахме

Термометър ThermoWorks Smoke X Probe

Кредит: Прегледано / Линдзи Д. Матисън

ThermoWorks Smoke X2 е бърз, точен и лесен за калибриране.

Тествахме ThermoWorks Smoke X2 рамо до рамо с Weber Connect, МЕТЪР +и редица други модели за намиране на най-добрия термометър за сонда на пазара. Зададохме на професионален готвач (това съм аз!) Да пече бургери на скара на пряка топлина, да готви свинско филе на непряка топлина и да пуши свински плешка. Тези задачи бяха изпълнени при различни температури на скара, за да се оцени способността на термометъра да измерва температурата на околната скара и вътрешната температура на месото.

Първата ни задача беше да настроим сондите, като ги синхронизираме с техните приложения за смартфони чрез Bluetooth или WiFi. В случая с Smoke X2, който не го прави имаме приложение, просто трябваше да включим базовото устройство и безжичния приемник и те автоматично се свързаха чрез RF безжична безжична патент технология. След като уредът беше правилно настроен, запалихме скарата и наблюдавахме как околните сонди измерваха температурата в скарата.

Що се отнася до тестовете за месо, ние обърнахме внимание колко далеч трябва да вкараме сондата, размера на дупките, които те оставиха, и колко лесно беше да зададем целеви температури. След това се отдалечихме възможно най-далеч от сондата, тествайки силата на връзката с приложението за смартфон или безжичния приемник.

Също така искахме да изпробваме точността на термометрите, така че ги използвахме за измерване на температурата на ледена вода (32 ° F) и вряща вода (212 ° F на морското равнище или 200,5 ° F на моята кота). Тези тестове също ни позволиха да определим колко бързо термометърът може да регистрира температурни промени. Измервахме скоростта, с която всяка сонда измерва леда и врящата вода, и осреднявахме резултатите.

За да тестваме вентилатора за контрол на температурата Billows BBQ, първата стъпка беше да прикрием отворите за всмукване на въздух на нашата скара. Уредът се доставя с топлоустойчива димова лента, която работи с повечето стандартни скари. Случайно тествахме вентилатора с Big Green Egg, така че взехме техните $ 6 монтажна плоча kamado вместо. Оттам вкарахме Billows в останалия отвор за въздух с помощта на пружината за фиби, включихме го в 12-волтовия захранващ адаптер и основния модул Smoke X и запалихме скарата. След като зададохме желаната температура на канала на температурата на околната температура, проследихме дали вентилаторът на Billows се включва и изключва, за да задържи скарата в рамките на 10 ° F до 15 ° F от зададената температура.

Какво харесваме в ThermoWorks Smoke X и Billows

Сонда за околна температура

Кредит: Прегледано / Линдзи Д. Матисън

Кратко закрепване на сондата със заоблени ръбове към решетката на скарата, наблюдение на околната температура.

Свързаност на дълги разстояния

ThermoWorks беше единственият тестван от нас термометър, който не загуби връзка, когато се разхождахме на дълги разстояния от скарата. ThermoWorks заявява, че можете да приближите приемника до разстояние от полезрението от базова единица до 1,262 мили. Очевидно редица фактори влияят на това максимално разстояние, включително физически бариери и други радиосигнали.

За да тестваме границите, използвахме скара, разположена на около 75 фута от къщата, с гараж и няколко навеса между тях. Разходихме се около имот от половин акра с приемника Smoke X, свързания с WiFi Weber Connect и свързания с Bluetooth MEATER +. Влязохме вътре в сградите и тръгнахме по пътя, поставяйки поне една къща между приемника и базовия блок.

Свързаният с Bluetooth термометър загуби връзка доста бързо и свързаното с WiFi устройство едва се задържа, когато влязохме в къщата. Smoke X не е прекъснал връзката си, ако е бил в полезрението на базовия блок, и са му били необходими няколко структури между блоковете, за да предизвикат смущения.

Отзивчив при контролиране на температурата на скарата

След като въгленът ни беше запален, ние затворихме капака, настроихме горния отвор, така че да е леко отворен, и оставихме Билоуз да поеме. Когато термометърът на околната среда падна до 10 ° F до 15 ° F от целевата температура, вентилаторът се включи, за да запали въглищата. Когато повишихме температурата от 250 ° F на 275 ° F (и отново по-късно от 275 ° F на 300 ° F), Валовете реагираха бързо и достигнаха новата целева температура в рамките на минути.

Тънките сонди имат кабели без прегъване

Сондите, включени в Smoke X, съдържаха кабели без извиване и хубави дълги кабели. Нямаше затруднения да достигнем до каквото и да е място в скарата, дори ако поставихме основния модул на най-отдалечения ръб на скарата. Самата сонда беше тънка, правейки по-малка дупка, която беше по-малко забележима, когато издълбахме печеното от свинско корейче. Като бонус сондите се предлагат с цветно кодирани пръстени, което улеснява идентифицирането на множество сонди, без да следват бъркотията на проводниците.

Той е бърз, точен и лесен за калибриране

Термометрите ThermoWorks са едни от най-бързите на пазара. Smoke X премина от стайна температура до ледено студена или вряща вода за секунди. Показанията бяха точни в рамките на +/- 1,8 ° F извън кутията и сондите могат да бъдат калибрирани, ако показанията на температурата започнат да се плъзгат с течение на времето.

Термометърът на сондата е проектиран за нещо повече от просто месо на скара

Докато някои от тестваните от нас термометри са наистина подходящи само за печене на месо, ThermoWorks Smoke X може да се използва отвътре и отвън. Сондата за околната температура може да се закрепи върху решетки за скара или да се използва вътре при печене във фурна.

Smoke X също е съвместим с всички ThermoWorks про-серийни сонди. Той се доставя с 6-инчовата им сонда, но можете да вземете и 2- или 4,5-инчови прави сонди за по-малки предмети, водоустойчива сонда за готвене на су-видео или вземете 12-инчова сонда за големи разфасовки месо, пържене и шоколад правене. Установихме, че проводниците на сондата са достатъчно дълги, но ThermoWorks продава и удължение от 3,3 фута, което работи с всяка от техните сонди.

Какво не ни харесва

Термометър ThermoWorks Smoke X Probe термометър

Кредит: Прегледано / Линдзи Д. Матисън

Безжичният приемник ThermoWorks Smoke X ще поддържа връзка с базовото устройство на разстояние от 1,24 мили на разстояние на видимост, но става неточно, колкото повече се скитате.

Billows изисква 12V променливотоков адаптер

Smoke X се захранва от чифт AA батерии, но вентилаторът Billows трябва да се включи в променливотоково захранване. Добрата новина е, че връзката захранва и Smoke X, удължавайки живота на батерията на устройството. Лошата новина е, че не можете да използвате Billows без достъп до електрически контакт.

Малка странност с алармите

В алармите на Smoke X има какво да се обича. Те се изключват на базовия модул и приемника, когато е достигната целевата температура, а отхвърлянето на алармата от едната я изключва от другата. Харесва ни, че силата на звука може да се регулира и алармите могат да се изключат, ако искате да наблюдавате температурата, без да бъдете предупредени.

За съжаление, Billows автоматично задава ограничение за аларма за 25 ° F над или под зададената температура, диапазон, който не може да се регулира. Когато го включите и изберете желаната температура, той започва да звъни и ще трябва да щракнете върху бутон, за да заглушите алармата. Освен това, всеки път, когато зададете температурата, той отново включва алармата. Това означава, че - дори ако просто изключите алармата - регулирането на температурата изисква да се върнете през настройките и да я изключите втори път. Малко нещо, но въпреки това досада.

Незначителна разлика в температурите на основния модул и приемника

Установихме, че безжичният приемник остава свързан с базовото устройство, дори ако влизаме в сгради или по пътя. За съжаление уредът става по-малко точен, колкото по-нататък стигнете. След като се отдалечихме на повече от 200 фута от приемника или поставихме няколко сгради между двете устройства, показанията на приемника започнаха да варират. Те бяха в рамките на две градуси от базовото устройство, но не поддържаха 100% синхронизация. Когато се върнахме по-близо до базовия блок, приемникът стана по-точен, така че трябва да има леко забавяне на комуникациите с удължени разстояния.

The Billows работи само със затворен капак

Billows работи, като наблюдава температурата на околната температура и раздухва въглищата, когато температурата падне под зададената температура. Тази сонда работи чрез измерване на температурата на въздуха, което е точно само когато капакът е затворен. Когато отворихме капака на решетката, температурата на сондата спадна бързо, в резултат на което вентилаторът на „Билоуз“ се задейства.

Това означаваше, че подклаждаме въглените, когато всъщност не е нужно. Това не е проблем за повечето приготвяне на индиректна топлина или ниско и бавно пушене, като свинско или телешко гърди, при което капакът остава затворен, за да улови дима вътре. Но не бихте искали да използвате Billows за храни, които често се обръщат или готвят на пряка топлина с отворен капак.

Като цяло как се представят ThermoWorks Smoke X и Billows?

ThermoWorks Smoke X и Billows

Кредит: Прегледано / Линдзи Д. Матисън

Като цяло харесахме начина, по който тези два продукта работят заедно. Те превръщат всяка скара на дървени въглища в устройство за настройване и забравяне.

През годините използвахме няколко продукта на ThermoWorks: Техният ChefAlarm оглави нашия списък с най-добрите термометри за сонда, а ThermoPop беше нашият фаворит цифров термометър. Така че не бяхме изненадани, когато Smoke X получи най-високите оценки на нашите тестове.

Бяхме впечатлени не само от обхвата на безжичния приемник Smoke X и скоростта на термометъра и точност, но също така бяхме доволни от това колко добре уредът работеше с контрола на температурата на Billows BBQ Temp Вентилатор. По време на нашите тестове зададохме няколко температури на канала на околната сонда, преминавайки от високи към ниски температури и обратно. Вентилаторът държеше скарата при 225 ° F в продължение на часове, когато пушихме свински плешка. Когато бяхме готови да приготвим свинско филе на непряка топлина, то бързо повиши температурата до 350 ° F. Беше отзивчив при всяка промяна и всичко, което приготвихме, се оказа сочно и прекрасно.

Гаранция

Smoke X и Billows са покрити с двугодишна гаранция и гаранция срещу дефекти в компонентите или изработката. Сондите са покрити само за шест месеца, но резервни сонди се предлагат за $ 18. Въпреки това, сондите могат да бъдат калибрирани и са с търговски рейтинг, така че те трябва да продължат няколко години, ако за тях се грижат добре.

Използвахме ThermoWorks ChefAlarm редовно повече от две години и все още използваме оригиналните сонди. Когато използвате, ThermoWorks препоръчва окачването на окабеляването през гнездо за гризачи или друг отвор в пушалката или грила, за да се предотврати повреда от пламък или топлина на сондата или кабела на сондата. Те също така съветват да се избягва прокарването на окабеляването през зони с концентрирана топлина, като димната уредба, комина или изпускателния отвор.

Заслужават ли си ThermoWorks Smoke X и Billows?

ThermoWorks не произвежда най-евтините термометри на пазара, но си заслужават. Те са най-бързите и най-точни термометри, които сме тествали, и сондите могат да бъдат калибрирани, за да гарантират, че запазват тази точност за години напред.

Не се предлага с изискано приложение за смартфон, но безжичното дистанционно има много по-голям обхват от повечето термометри на сондата, голям плюс, ако вашата скара е разположена далеч от къщата. Разликата между Smoke X2 и X4 няма да наруши банката ($ 169 срещу $ 199), затова препоръчваме да вземете четириканалния термометър за сонда, ако сте домакин на много барбекюта в задния двор. Не е нужно да използвате всичките четири канала наведнъж, но те ще бъдат там, ако и когато имате нужда от тях.

Що се отнася до вентилатора за контрол на температурата на Billows BBQ, определено си струва цената от $ 59, ако сте нов в грила. Възможността за прецизен контрол на температурите на скара ще ви помогне да изградите увереност, като по-вероятно е да се разклоните от бързо и бързо готвене като пържола и бургери. Способността лесно превърнете грила си в пушач също може да ви спести един тон пари, ако купувате пушач не е в бюджета. Въпреки това, ако сте любител на подготвената скара на дървени въглища и вече знаете как да контролирате температурата на вашата скара, вероятно можете да пропуснете тази допълнителна покупка.

Свързано съдържание

  • най-добре в момента

    Най-добрите термометри на сондата за 2020 г.
  • отличителен белег

    Това популярно камадо е най-горещата скара през 2020 г. - ето защо

Продуктовите експерти в Прегледани покрийте всичките си нужди за пазаруване. Следвайте Прегледано на Facebook, Twitter, и Instagram за най-новите оферти, отзиви за продукти и др.

Цените са точни към момента на публикуване на тази статия, но с времето могат да се променят.

TikTokni.com