http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Кухня и готвене

Най-добрите електрически и индукционни плотове за 2019 г.

Много професионалисти може да се кълнат в газ, но електрически и особено индукция- предлага множество предимства, които просто не могат да бъдат отказани. Впечатляващо широките температурни диапазони и дори отоплението са само няколко от тях.

Независимо дали търсите да разтопите шоколад за вкусен десерт или търсите по дяволите от пържола sous vide, тези готварски плотове могат да го направят. И бъдете сигурни, че сме тествали достатъчно модели, за да знаем какво точно отделя най-доброто от останалите.

Препоръките се избират независимо от редакторите на Reviewed. Покупките, които правите чрез нашите връзки, може да ни спечелят комисионна.

KitchenAid KICU509XBL

Кредит: KitchenAid

Най-добра индукционна готварска плоча

KitchenAid KICU509XBL

Кухненският плот KitchenAid KICU509XBL Architect Series II е още един чудесен аргумент в полза на индукционното готвене. Той изпълнява както и други индукционни готварски плотове, които сме тествали, и предлага готини функции като горелка за мостове и изненадващо отлични сензорни контроли. Самият плот за готвене осигурява ниска, равномерна топлина, която ще разтопи шоколада без печене и пламтяща топлина, която кипи вода за 2 минути. Без съмнение, тази готварска плоча си струва всяка стотинка.

Прочетете пълния преглед.

Професионалисти

  • Може да заври вода за две минути

  • Нежни и стабилни ниски температури

  • Невероятно горещи високи температури

Против

  • Никой не можахме да намерим

$ 1,709.10 от Home Depot $ 1,709.00 от Abt
Electrolux EI36EC45KS

Кредит: Electrolux

Най-добър електрически плот за готвене

Electrolux EI36EC45KS

Ако търсите звезден пример за технология за готвене, погледнете не повече от EI36EC45KS. Предлагайки страхотна комбинация от елегантен дизайн, безпроблемно управление и потресаващо изпълнение, той се взриви повечето от електрическата конкуренция и се доближиха до качеството на любимата ни индукция модели. На 36 инча, това е чудесен избор за кухни с изложби, в които про-стилната гама не е желаният вид. Прочетете пълния преглед.

Професионалисти

  • Впечатляваща ефективност на кипене

  • Най-добрите мин и максимални температури, които сме виждали

Против

  • Никой не можахме да намерим

$ 989,99 от Home Depot

Как тествахме

Как тестваме електрически плотове за готвене

Кредит: Прегледан

Метален диск, прикрепен към манометър, измерва температурата на горелката.

Тестерът

Аз съм Линдзи Матисън, професионален готвач и голям вярващ в вечерята. Няма нищо, което повече обичам, освен да поканя осем или десет души да споделят храна около моята (понякога твърде претъпкана) маса.

Тестовете

Диапазоните в тази група бяха оценявани за период от години от множество членове на екипа на „Преглед“ - правейки парчето съвместно усилие. Всички оригинални данни обаче са получени от същите внимателни процедури в лабораторна среда. Всеки от нас обмисляше настройката и лекотата на използване, ефективността на готвене и готвенето, завършеността и усещането при оценката на всеки уред.

Когато става дума за големи уреди за готвене като цяло, се фокусираме върху две основни показатели: производителност и Характеристика.

производителност

Тъй като готварските уреди са универсални продукти, които могат да ви помогнат да приготвите храната си по много начини, имаме множество тестове, които които ни помагат да определим колко добре е заоблен всеки даден диапазон, готварска плоча или фурна, когато става въпрос за вечеря (или десерт) на масата.

Максимална / минимална температураКаква е максималната и минимална температура на всяка горелка? Горелките за готварски плотове трябва да бъдат сравнително гъвкави, температурни; най-добрите горелки могат да осигурят приятно търсене (висока температура) на пържола и леко да къкри (ниска температура) сос за паста.

Царевичен хлябКолко равно е отоплението на най-мощната горелка? Чрез измерване на температурите в чугунен съд, пълен с смес от царевичен хляб, можем да определим колко равномерно се прилага топлината в най-мощната горелка. Равномерността на горелката е важна, защото означава, че не е нужно да се притеснявате от горещи точки в горелка, които могат да препекат една палачинка, докато останалите все още са локви от тесто.

Водата завриКолко време отнема горелките на готварската плоча да донесат съд с вода до кипене? Поставяме съдове с подходяща големина на всяка горелка за готвене и виждаме колко бързо всяка горелка загрява водата в тенджерата до леко кипене. Готварските плотове се награждават за това, че имат по-бързи, горещи горелки.

Характеристика

Макар че малки неща като качеството на копчетата за готвене и качеството на скарата може да не повлияят на хранителността на яденето, това определено се отразява на цялостното ви готвене. Разглеждаме характеристиките на готварската плоча, за да се опитаме да идентифицираме всички функции, които наистина биха подобрили или усложнили процеса на приготвяне на храна. Ние обичаме готварски плотове, които имат функции, които са особено полезни или които решават често срещани проблеми с готвенето.

цялостен

Основната цел на готварската плоча е да ви помогне да приготвите храната си безопасно и своевременно; като такива, резултатите от тестовете за ефективност получават най-голяма тежест, когато дойде време да решим дали да препоръчаме определен диапазон или не. Например, гама може да има красив завършек и много кокетни аксесоари, но ако са необходими 10 минути, за да заври тенджера с вода, може да не препоръчаме този продукт на нашите читатели. Характеристиките и използваемостта определено са включени в крайния резултат на продукта (както беше споменато по-горе), но тестването на производителността е това, което наистина прави или разбива готварска плоча, според нас.

Какво представлява индукционното готвене?

Въпреки че приличат на електрически горелки за гладки плочи, индукционните плотове нямат горелки под повърхността. Индукционното готвене използва електромагнитна енергия за отопление на тенджери и тигани директно. За сравнение, газовите и електрическите котлони се нагряват индиректно, като използват горелка или нагревателен елемент и предават сияйна енергия върху вашата храна.

Индукционните плотове могат да постигнат широк диапазон от температури и да отнемат много по-малко време за варене, отколкото техните електрически или газови колела. Освен това повърхността на готварската плоча остава хладна, така че не е нужно да се притеснявате от изгаряне на ръката си. Възможно е дори да поставите хартиена кърпа между разпръскващия тиган и индукционната горелка, въпреки че бихте искали да следите за това. Не забравяйте, че плотът за готвене не се нагрява, но тиганът го прави.

Какво готварски съдове работи с индукция?

Тъй като индукцията разчита на електромагнетизма, само саксии с магнитни дъна - стомана и желязо - могат да предават топлина. Победителите от нашите най-добрите тиган от неръждаема стомана Рамките са удобни за индукция. Но това не означава, че трябва да купувате изцяло нови съдове за готвене. Ако магнит се придържа към дъното, вашите съдове и тигани ще работят с индукция.


Други електрически и индукционни плотове, които тествахме

Electrolux EI30EC45KS

EI30EC45KS е страхотно готварска плоча по всеки стандарт, съчетаващ елегантен външен вид с наистина потресаващо изпълнение. Някои може да бъдат изключени от необичайните дизайнерски странности, но бъдете сигурни, че под повърхността се крие звяр от уред. Многозадачните родители ще обичат бързите времена на кипене и съзнателните за безопасност контроли, докато тези, които просто се радват на готвене, ще оценят широкия диапазон от температури. Прочетете пълния преглед.

Професионалисти

  • Впечатляваща ефективност на кипене

  • Страхотни мин и максимални температури

Против

  • Никой не можахме да намерим

$ 983,10 от AppliancesConnection

Whirlpool GCI3061XB

Добрият готварски плот осигурява универсалност, бързина и мощност. Whirlpool Gold GCI3061XB е с нокти и трите благодарение на основната си индукционна технология, което го прави по-безопасен за използване, по-отзивчив и по-лесен за почистване. И това не говори нищо за финия контрол, който покрива огромен диапазон от температури. Той няма страхотен дизайн, но със сигурност ще впечатли съседите. Според нас всичко е розово с GCI3061XB. Прочетете пълния преглед.

Професионалисти

  • Страхотни мин и максимални температури

  • Много бързи времена на кипене

  • Сравнително евтин за индукционен плот

Против

  • Никой не можахме да намерим

$ 1344,10 от AppliancesConnection $ 1349,00 от Abt

Frigidaire Professional FPEC3677RF

Тази електрическа готварска плоча Frigidaire FPEC3677RF се отличава с постигане на високи и ниски температури и има голям обхват и гъвкавост при горелки. Горелката на моста ви позволява лесно да създадете голяма готварска повърхност, идеална за големи тигани и решетки. Двойната горелка, която лесно променя размера с натискане на бутон и зона за затопляне, допълва обжалването. Това е разумна цена за калибъра на способността му за готвене. Прочетете пълния преглед.

Професионалисти

  • Всички горелки се справят добре с ниски и високи температури

  • Двойна горелка с пръстен и зона за затопляне

Против

  • Никой не можахме да намерим

$ 959,00 от Abt

Electrolux EW30IC60LS

Ние сме влюбени в индукционните готварски плотове от доста време. Те кипят невероятно бързо, удрят температури извън обсега на газа и лесно определят правилната настройка. Electrolux EW30IC60LS продължава тази любовна връзка, като отново предоставя уникално силната комбинация от производителност и функции. При MSRP от $ 1,999, това не е евтин готварски плот. Но с дизайна и впечатляващите резултати от лабораторията може да не е лош начин да изразходвате бюджета си за прекрояване на кухнята. Прочетете пълния преглед.

Професионалисти

  • Страхотни мин и максимални температури

  • Много бързи времена на кипене

Против

  • скъп

$ 1,793.10 от AppliancesConnection $ 1,799.00 от Abt

Electrolux EW36IC60LS

Индукционният готварски плот Electrolux EW36IC60LS е по-голямата 36-инчова версия на EW30IC60LS. При под 2200 долара тази готварска плоча в никакъв случай не е евтина. Но това, което бъдещият купувач може да загуби във финансовата си платежоспособност, те ще спечелят полезни функции и наистина впечатляващи резултати. Прочетете пълния преглед.

Професионалисти

  • Много бързи времена на кипене

  • Много горещи високи температури

  • Постоянно ниски температури

Против

  • Скъпо - почти 2000 долара

$ 1,973.10 от AppliancesConnection $ 1 979,10 от Home Depot $ 1,979.00 от Abt

Още статии, на които може да се насладите

  • Най-добрите индукционни диапазони
  • Най-добрите комплекти съдове за готвене за индукция
  • Най-добрите тостерни фурни

Проверка на работата ни.

Ние използваме стандартизирани и научни методи за тестване, за да разгледаме всеки продукт и да ви предоставим обективно точни резултати. Ако сте намерили различни резултати в собствените си изследвания, изпратете ни имейл и ще сравним бележките. Ако изглежда значително, ще се радваме да тестваме отново продукт, за да опитаме и възпроизведем тези резултати. В крайна сметка партньорските проверки са критична част от всеки научен процес.

Снимайте ни имейл