http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

У дома и на открито

Единственият кухненски предмет, който ме пренася през всяко парти

Тази година преминах от нула до шестдесет, щом удари благодарността. Синът ми превърна един през празничния уикенд, така че в допълнение към моите готварски приноси към Деня на благодарността, го взех на себе си да готвя друг 20 души само няколко дни по-късно. В рамките на три дни използвах онзи кухненски инструмент, за да направя хлебни трохи за плънката, да изпека листен кекс funfetti, печени зеленчуци за обеди на сина ми и да направя пица за вечеря. Единственият начин, по който успях, беше с помощта на моя надежден тиган с чаршафи, евтин, но надежден кухненски продукт от първа необходимост.

Тиган с чаршафи е спасител, когато става дума за бързи, големи порции ястия. Аз също съм домакин на първата си Коледа тази година - нощувки и всички. Благодарение на моята табела с чаршафи, не съм стресиран да заемам ролята на Дядо Коледа за първи път, да забавлявам едногодишен и да направя гореща закуска за осем всички за една сутрин. Когато работех в Real Simple, директорът по храните Dawn Perry разработи рецепта за

Сандвичи с панирани яйца с лист които са наистина фантастични. Voila - закуска за 12 за по-малко от 15 минути, не чугунен тиган или електрическа решетка чистя.

Как да изберем подходящия тиган с листа

Лист за печене на Nordic Ware

Кредит: Amazon

Не всички тигани за листове са създадени равни. На пазара има много, но единствените тигани за листове, в които си струва да инвестирате, са двойно дебели (или "търговски") с валцувани ръбове. Тези тигани с дебели листове имат по-дебел слой алуминий, който предотвратява изкривяване, което може да се случи при постоянно нагряване и охлаждане. Валцуваните ръбове запазват съдържащата се храна и предотвратяват разливането от разтопено сирене или разтворени мазнини в неща като пица, начоси и крила.

Любимият ми тиган с листове удря всички тези марки: Половинният лист на Бейкър на Скандинавски изделия ($ 20 за 2), което се случва нашата най-висока класа бисквитки и лист за печене. Макар че е с търговско качество, тавата, произведена по американски начин, е лека - задължително, когато нося големи тави с храна от плот до фурна - и разпределя топлината добре за равномерно готвене.

Използвам този 12х17-инчов половин лист за почти всичко, но тиганът с четвърт лист, с размери 12х9 инча, е моята идея за торти. С тази тава можете да сервирате 12 щедри квадрата торта или да създадете великолепна 6-инчова трипластова торта.

Ястия с хартия за печене на Nordic Ware

Кредит: Рецензиран / Бриджит Ърли

Въпреки това, като повечето неща в живота, тиган с чаршафи не са перфектни: размерът им ги прави караница за почистване. По-големият тиган с половин лист не се доближава до монтирането в моята кухненска мивка, така че докато чистя, водата често се изхлузва от тигана и в гърдите ми. Понякога се спуска по шкафовете към пода. Повечето пъти седи на плота за печка дни след употреба, докато някой не се умори да го гледа и да го почисти. Съхранението е друг проблем за мен - те не се вписват в чекмеджето под моята фурна, така че някои от тях са намерили постоянно жилище вътре фурната.

Все пак не бих се отказал от своите тигани за нищо. Всъщност дори ми е известно, че пътувам с тях, когато наемам жилища или посещавам семейство. Тази година купих няколко нови (имах нужда от още!), Но най-старите ми тигани с чаршафи са част от моето семейство повече от 10 години. В този момент те са тъмнокафяви и не приличат на изображенията на продуктите, но все още работят точно както в деня, в който ги получих.