http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Кухня и готвене

Най-добрите кафемашини, мелнички и боб на 2019 г.

Със своя дизайн от средата на века и открит резервоар ще искате да оставите Moccamaster на тезгяха, дори когато той не се използва. Но не просто изглежда страхотно. Всъщност скъпият Moccamaster вари сложен и гладък съд с кафе, който се класира на най-високо ниво в нашия тест за вкус. Тази машина също бързо напълва пълна саксия - необходимост от сутрешното бързане.

Налични са само две незадължителни настройки: Можете да контролирате нагревателния елемент под графината и да намалите температурата, ако желаете. Освен всичко друго, Moccamaster няма и не се нуждае от нищо друго. Technivorm може да се похвали, че нагревателният му елемент може да получи вода между 196ºF и 205ºF, което според специалистите е идеалната температура за приготвяне на кафе.

Мокамастърът не е за всеки. Ръчно изработена в Холандия, струва около 300 долара - и никога няма да спечели награда за стойност. Липсва му програмируем таймер и освен това беше малко по-трудно да се настрои от останалите кафемашини - всъщност повечето бяха готови да излязат веднага извън кутията. Но един бърз поглед върху диаграмата с инструкции трябва да изчисти всяко объркване и крайният резултат си заслужава усилията.

Вижте още от най-добрите кафемашини, които тествахме и прегледахме.

С метода за центрофугиране на VertuoLine, нашето кафе излезе с пенеста крема отгоре, наистина луксозно изживяване. Технологията зад това плътно, богато и ароматно кафе е проста - машинна глава прониква в капсулите в центъра и около краищата, позволявайки на водата да влезе в централния отвор и да се прокара през 20-те отвора на ръба, максимално взаимодействие с кафе и налягане. Освен това приготвя еспресо капсули, така че можете да правите еспресо, двойно еспресо и редовно кафе.

За разлика от повечето от другите тествани машини за шушулки, компактният дизайн на Nespresso VertuoPlus от Breville улеснява запазването на плота или магазина, където пространството е ограничено. Той се гордее с 40-унционен резервоар за вода, който също може да се завърти лесно. Моторизираната глава се отваря с леко повдигане, различно от традиционните машини Keurig, които често изискват принудително натискане и по този начин увеличават шанса за износване.

Вижте повече от най-добрите пивовари за шушулки, които тествахме и прегледахме.

Nespresso Citizen от DeLonghi е просто прекрасен. Въпреки че не е компактен, тя е тясна, така че не заема широка част от пространството за плота. Тъй като резервоарът (който лесно се отделя за пълнене в мивката) побира достатъчно вода за около 17 чаши, тази пивоварна е идеална за любители на еспресо, които хранят навика си през целия ден.

Гражданите използват OriginalLine капсули, които варят само еспресо. (Ако искате 8 унция чаша кафе, ще трябва да си купите VertuoLine машина.) Всеки път, когато пуснете нова капсула, последната автоматично се разпределя във вътрешна камера, която изпразвате след девет чаши. С лост за заключване на капсулата и само два бутона - един за еспресо и един за по-голямото лунго (италиански за дълго), не може да бъде по-лесно да се управлява. Ако искате да готвите във висока чаша за двойна капачка или ледена напитка, обърнете държача за чаша еспресо.

Всяка чаша еспресо, приготвено за по-малко от 25 секунди, беше 2 унции или по-малко и беше достатъчно горещо, дори ако решите да добавите тире студено мляко. Ако харесвате чашата си по-къса (по-малко унции и по-интензивна) или по-висока (повече унции, но по-малко сила), можете да зададете силата на звука, която предпочитате, като задържите бутона, докато вари, и го пуснете, когато желаното количество е дозира; гражданинът ще запомни обстановката. В чаша след чаша, еспресото Nespresso имаше комбинацията от горчиви и сладки нотки, които правят еспресото толкова удовлетворяващо.

Компанията предлага голямо разнообразие от капсули от боб, отглеждани по целия свят, включително специални издания и ароматизирани кафета, вариращи в цената от 70 цента до 1,25 долара на капсула. Едно възражение срещу системите на Nespresso е, че алуминиевите капсули се изхвърлят след еднократна употреба. Nespresso се справи с това, като направи капсулите рециклируеми и предостави на пощенските кутии да ги изпратят обратно за обработка. Можете също така да купите съвместими капсули, които са компостируеми и биоразградими. В нашите тестове открихме, че те са по-малко последователни от тези с марката Nespresso при доставяне на слой крема и на вкус.

Вижте още от най-добрите производители на еспресо с едно обслужване, които тествахме и прегледахме.

Въпреки че има по-малко звънчета и свирки от всички други, които тествахме, компактното Nespresso Aeroccino 3 също беше най-лесното за използване, най-бърз при пенообразуване и напълно надежден за разбиване на облаци от пенисто мляко, използвайки едновременно пълно и обезмаслено мляко в горещо и студено настройки.

Той няма нито дръжка, нито чучур, но хребетите улесняват хващането, а ние никога не разливаме мляко - дори лате изкуството може да е трудно.

В капака ще намерите разбъркващ прикачен файл, който можете да използвате за загряване, но не и да разпените по-голямо количество мляко. Aeroccino 3 не може да влезе в съдомиялната машина, но се почиства лесно, тъй като млякото не се "изпича" на дъното по време на отоплителния процес, както при всички останали тествани от нас.

Можете да използвате този модел само с мляко - така че да няма гребен сайдер - и то се разпъва до четири унции. Но ако купувате пещ изключително, за да направите едно или две капучино или лате, това е най-добрият ни избор.

Вижте още от най-добрите млечни фрешове, които тествахме и прегледахме.

Този чайник може да не прилича на нещо специално, но върши работата си изключително добре и то на много честно цена за това, което предлага: Шест предварително зададени настройки за топлина за отваряне на чай и лесно разпознаваем, интуитивен бутони. Просто изберете желаната от вас температура и натиснете старт, и след бързи 5 и половина минути серия от бийп-сигнали ще ви уведомят, че водата ви кипи. Машината автоматично се превръща в удобен режим за поддържане на топло, който възобновява цикъла си, независимо колко пъти изваждате чайника от основата. Този чайник е лесен за използване и бързо ефективен, спечелвайки го на първо място.

Вижте още от най-добрите електрически чайници, които тествахме и прегледахме.

Безопасният за съдомиялна машина, BPA безплатен модел от Takeya може да приготви до кварт концентрирано студено кафе. Той не само даде една от най-добрите дегустационни вари, но също така излезе на нашите тестове за използваемост. Пивоварната е лесна за настройка, предлага трайна конструкция и е лесна за почистване и съхраняване за по-късна употреба. Това е и единствената пивоварна машина, която е херметична, докато вари, което ви позволява лесно да съхранявате пивоварната от страната си в пълен хладилник.

Всички тези дизайнерски избори - комбинирани с ниска цена и светещи отзиви на потребителите - правят Takeya не само най-добрата студена пивоварка, която тествахме, но и нашата най-добра стойност.

Вижте още от най-добрите кафемашини за студено варене, които тествахме и прегледахме.

Baratza Encore е дефинирана простота. Тази мелница за бури има селектор за размер на шлифоване с 40 настройки, превключвател за изключване за непрекъснато смилане и бутон за ръчно управление. Това е. Други шлифовъчни машини включват сложни таймери, вградени везни, плъзгачи за регулиране на силата и други кукли, но Бараца предполага, че нямате нужда от тях - и те са прави. Измерете боба си с помощта на отделна скала, смилайте ги пресни за всяка чаша. Това е начинът да го направите.

Тази мелница произведе най-равномерното основание от всички тествани от нас машини, а нейният обхват на продукция е всеобхватен. Най-грубата настройка създава големи люспи, а най-добрата настройка създава подпухнала основа, подобна на пудра захар - идеална за турско кафе. Между тях бързо успяхме да намерим идеалните настройки за Hario Woodneck, Aeropress и дори студено пивоварно студено.

Самата машина е голяма, но не толкова чудовищна, колкото някои други шлифовъчни машини, които тествахме. Освен това е много тежък отдолу, което го кара да се чувствате по-издръжливи от другите машини и означава, че няма да трака по плота ви по време на мелене. Полупрозрачната пластмасова чаша за колекция създава по-малко статично прилепване, отколкото гланцовата прозрачна пластмасови чаши, които тествахме, и улейът, който свързва бурките с чашата, събира по-малко отломки от други модели. Почистването е просто: Просто отстранете горната част и използвайте включената телена четка, за да премахнете остатъците.

Не трябва да купувате шлифовъчна машина. Те просто не са толкова добри, колкото шлифовъчни машини, като Baratza Encore. Но ако трябва, Krups Fast Touch е най-добрият ви вариант.

Въпреки че основанията, които произвежда, не са никъде толкова последователни, колкото дори и най-лошата мелница, която опитахме, тя е в състояние да произведе прилична чаша. След непрекъснато мелене в продължение на пет секунди, Fast Touch намали две лъжички боб до почти равномерно средно фино мелене - без огромни парченца, без цели зърна. С малко експериментиране успяхме да постигнем последователно мелене, което създава ярка, леко кисела чаша Aeropress. Ако искате ултра фино шлифоване за еспресо, може да го направите и това. Просто задръжте бутона, докато всичко, което ви е останало, е прах.

Подобно на повечето евтини шлифовъчни машини, Krups произвежда тон статично прилепване, което означава, че трябва да почукате капака или да ударите мелницата на плота си, за да не останете основания да навсякъде, когато го отворите. Ако смилате ултра фино, частиците също са склонни да се пикат на дъното на купата. Почистването е сравнително просто; просто не забравяйте да наблюдавате пръстите си, когато работите около остриетата.

Вижте още от най-добрите кафемелачки, които тествахме и прегледахме.

За маловажната скала - с квадратна платформа с размери само 4 инча - AWS цифровата джобна скала събира много удар. Не можете да хвърлите голяма купа за смесване на устройството, без напълно да затъмнявате числата, но тя е изключително преносима и способна да измерва в много малки единици - идеална за претегляне на кафе. Разделителна способност от 0,01 унции и 0,1 г трябва да свърши работа.

Бонус: Ако искате вашата скала за кухня да се удвои като скала за бижута, SC-2KG може да тежи в специални единици като карати.

Вижте още от най-добрите цифрови везни, които тествахме и прегледахме.

В концептуален план MistoBox разделя разликата между много други абонаменти за кафе - и това е още по-добре за него. Компанията не пече собствен фасул, а вместо това ги изтощава от топ печени в цяла Америка, които изпращат прясно изпеченото кафе директно до вашата врата. Не ви моли да участвате в сляпи дегустации и не ви дава подробна викторина отпред. Всичко е за баланс.

Където MistoBox наистина блести е в своя ефективно проектиран уебсайт и дълбока персонализация. Ако искате, можете да се запишете за планирана доставка на курирани еспресо смеси или единичен произход кафета и просто го оставете да се вози - не е необходимо въвеждане извън първоначалния въпрос за това какъв вид печете като. Но ако искате да се включите малко повече, можете да оцените всяко получено кафе, за да усъвършенствате бъдещите пратки или - ако искате да вземете бъдещето в свои ръце - да излекувате свой собствен списък на предстоящия боб с функция, която MistoBox нарича „опашката за варене“. Броят на изборите е главозамайващ и има много отзиви от потребители, които да ви ориентират благодарение на много активната общност.

Пратките пламтяха бързо, като и двата независимо договорени печелници доставиха кафето само два дни почивка. Обслужването на клиенти беше също толкова бързо: изключително любезен представител посегна и ефективно отговори на нашето запитване само няколко часа след като го изпратихме.

Вижте още от най-добрите услуги за абонамент за кафе, които тествахме и прегледахме.