http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Кухня и готвене

Опитахме хак за пилинг на чесън, който става вирусен в Twitter

Подобно на много хора и аз имам любовно-омразна връзка с чесън: обичам да я ядеш, мразиш да я обелваш. Точно там с сирене на ситно и рязане на лук, това е една от най-досадните кухненски задачи (и тази, която някак като средно дете винаги съм се забивала с порастването).

За да използвам една от любимите поговорки на баба ми, понякога сокът просто не си струва да се изцежда. Или в този случай, чесънът не си струва това, което се чувства като часове от бране на дребни парченца кожа от карамфил... и след това отново да повторите този мъчителен процес. И отново. И отново.

Това е сериозна борба - и тази, която току-що е била решена в вирусен туит. "Като някой, който прави много корейска храна, това е най-добрият метод за обелване на чесън!" потребител @VPestilenZ туитва на 16 юни.

Видеото, което вече има близо 16 милиона гледания в Twitter, показва нейното залепване на върха на нож във всяка скилидка върху глава от пресен чесън. След това, с бързо движение, тя издърпва карамфила от главата, без усилие го отстранява от кожата си, докато го прави.

Хората са омагьосани от хака, който променя играта. Дори авторът на готварската книга и бивш супермодел Криси Тийгън влезе в разговора с шокиран „WHAAAAAAAAAAAAAAAAT“.

Редакторът на кухнята и готвенето Касиди Олсън имаше подобна реакция на Тейген, казвайки: „Истински съм силно шокиран от този чесънов хак. В никакъв случай не съм професионален готвач и рядко готвя, за да храня тълпа, така че никога не ми се е налагало бързо да се обелвам цели глави чесън така - аз се доверявам на готвачите, които правят това от векове с техните експертиза!"

Въпреки това имаше няколко наисеери, които твърдяха, че трикът не работи за тях и, добавяйки към факта, че изглежда твърде добре, за да е истина, бях малко скептичен. Затова реших да го пробвам за себе си.

Дали хакът действително работи?

Да - но с едно предупреждение. Видът на ножа, който използвате е от значение. Първо опитах хака със супер тънък, супер остър разрязващ се нож и в крайна сметка просто разделих скилидката наполовина. Ами сега. И така, следвайки съветите в нишката в Twitter, които подсказват по-тъп, по-дебел нож, преминах към обикновен стар нож с масло. Резултатът? Перфектно обелена карамфил!

Още нещо, което научих: Уверете се, че първо отлепете външната кожа от главата на чесъна. В противен случай карамфилът няма да помръдне. (Това може да е очевидно за по-опитните готвачи, но като тотален любител, определено се опитах да махна скилидките, без първо да отлепя външната обвивка и това беше един голям провал.)

И ако не сте продадени на този хак - или ако не изглежда да го накарате да работи с вас - Олсън има друго решение, което е по-лесно, отколкото да обелите всеки карамфил един по един. "Правилният начин е да пробиете в долната част на главата с пръсти или нож и да използвате плоския край на ножа си, за да отворите вътрешните карамфили срещу дъска за рязане", обяснява тя. „Кожите лесно ще отпаднат и ще ви оставят с чиста и леко сплескана карамфил, което прави по-нататъшно пилене, нарязване или пържене на бриз.“

Аз обаче ще се придържам към новото си умение в Twitter. В крайна сметка, всичко, което означава, че получавам да ям повече чесън хляб (с по-малко усилия) е печалба в моята книга.

Свързани статии:
* Най-добрите Mandoline Slicers на 2019 година
* Най-добрите ножове за раздяла на 2019г
* Най-добрите хранителни преработватели на 2019г

TikTokni.com