http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Кухня и готвене

Ето всичко необходимо, за да направите най-добрите празнични бисквитки

Празничното печене може да се извърши по един от двата начина - или го третирате като релаксиращо, безгрижно празнуване на сезона с любимите хора, или като изтощително търсене на съвършенство и обожание. Това наистина зависи от това дали ще ядете или ще дарите своите творения. Ако ще давате бисквитки, искате да са страхотни, нали?

Печенето е точна наука, което означава, че вашите резултати ще бъдат толкова добри, колкото вашите инструменти и съставки. Ако се опитвате да усъвършенствате ваканционните си бисквитки тази година и да впечатлите приятелите и семейството си, ето ги най-добрите основи за печене ние сме тествани, за да ви помогнем да смесвате, измервате, търкаляте, размахвате и преобръщате пътя си там.

1. Този непобедим смесител за стойки

Инструменти за ваканционно печене: Смесител за стойка KitchenAid

Кредит: Уилямс-Сонома / Гети / ALEAIMAGE

Любимият ни смесител за стойки се предлага в огромна гама от цветове и дизайн.

Ако сте сериозен хлебар около празниците или по друг начин, ще ви е необходим щанд за миксер - KitchenAid Artisan е най-важният избор. Лесен за настройка и с най-тихия мотор, който тествахме, Artisan беше удоволствие да използва и премина през всичките ни тестове с апломб. Въпреки многобройните си конкуренти, нашите тестове доказват, че това е все още

най-добър миксер за стойка можеш да купиш.

Неговите достойнства са много: прикачените файлове бяха лесни за поставяне, премахване и почистване; ключалката на лоста за накланяне работи добре; купата се монтира гладко; и предпазителят от разпръскване, макар и да не е наистина необходим (за този клас смесители, никой от тях не е), приляга добре в купата и може да се плъзне при нужда, без да се разделя смесителят.

Собствениците на KitchenAids постоянно получават отлични показатели от смесителите си от години, така че въпреки че цената е висока, Artisan смесителят си заслужава парите. Ще изгаряте празнични торти с това лошо момче за години напред.

Вземете смесител за миксер KitchenAid Artisan 5-Quart на Amazon за $ 279

2. Нашите любими листа за печене

Инструменти за празнично печене: тава за печене

Кредит: Nordic Ware

Обичаме тези многофункционални тави за печене от Nordic Ware.

Ще започнете да имате много листове за печене под ръка, преди да започнете пътуването си за празнична бисквитка. Тези полу-листове от Nordic Ware, които спечелиха нашата група от най-добрите тави за печене, са леки, достатъчно големи, за да поберат повече от дузина бисквитки и разпределят топлина като мечта. Дори покрити с екстри, тавите са достатъчно леки, за да се държат с една ръка, докато загребвате каквото правите върху чинията за чакане.

Ако правите деликатни бисквитки и сте особено загрижени за изгорели дъна, препоръчваме AirBake Nonstick Cookie Sheet. Поради „микро-куполната технология“ на AirBake (листът има изолиран „балон“, който разделя дъното на лист отгоре, където вашите бисквитки почиват), долната страна на каквото печете ще бъде по-равномерно и далеч по-малко вероятно горя. По време на тестването установихме, че това работи добре както за бисквитките, така и за пицата.

  • Вземете половин лист от естествен алуминий от Nordic Ware на Amazon за $ 18.81
  • Вземете листа за бисквитки T-fal Airbake Nonstick на Amazon за $ 34.08

3. Този здрав и прост ролка

Инструменти за ваканционно печене: ролка

Кредит: J.K. Адамс

Бяхме впечатлени от тази ролка по време на тестването.

Когато казват, че има красота в простотата, те говорят за тази дървена точилка Това наистина е просто здрав дървен цилиндър със средно голямо тегло, нищо повече, нищо по-малко. Но по време на тестване на най-добрите ролки, той разточва перфектно тесто всеки път.

Простият дизайн на този дървен щифт, комбиниран с теглото му, улеснява контролирането на налягането, което използвате въз основа на това, от което се нуждаете за вашето тесто. За твърдо тесто можете да бутате малко по-силно, а за меко тесто можете да запазите леко докосване. Дългото цилиндрично тяло и липсата на дръжки също означава, че никога няма да прережете ръба през тестото си, както понякога бихте могли да направите с по-малки, обработени ролки. Това се превръща в равномерно, бурно тесто, което лесно се оформя, колкото искате.

За да се допълни, брашното се залепва на щифта съвсем добре, което предпазва тестото да не лепне по време на употреба. Щифтът също се почиства лесно. Единственият недостатък е, че в зависимост от големината на вашата кухня, може да е трудно да отложите тази красота. 19-сантиметровата му дължина просто затруднява прибирането в чекмедже. Но ние смятаме, че вашите празнични бисквитки си заслужават.

Вземете J.K. Adams Plain Maple Rolling Dowel на Amazon за 16 долара

4. Безпроблемна рогозка от силипа

Инструменти за ваканционно печене: Silpat

Кредит: г-жа Андерсън

Подложки Silpat могат да предпазят вашите тави и бисквитки от изгаряне.

Нищо не е по-лошо от това, че откриете, че сте съсипали тавата си за печене - и бисквитките си - като забравите да я подравните с пергаментова хартия или силиконова подложка. Докато пергаментната хартия улеснява прехвърлянето на бисквитки от тавата на вашия плот, това ни харесва силиконови рогозки са покупка за еднократна употреба, която лесно може да бъде почистена и съхранена за следващата ви печене.

Silpat може също така да предотврати изгарянето на дъното на вашите бисквитки, тъй като ги държи по-далеч от поразително горещия метал на вашия лист за печене. Отдолу? Ще трябва да изчакате вашите бисквитки да изстинат напълно, преди да ги извадите от silpat.

Вземете госпожа Андерсън за печене на силиконов мат за печене в Amazon за 9,59 долара

5. Сглобяем набор от миски за смесване

Инструменти за ваканционно печене: смесване на купички

Кредит: Гети / агробактер

Страхотният набор от съдове за смесване е от съществено значение, ако не използвате смесител за стойки.

Ако не използвате стойка за миксер, докато печете, ще ви трябва страхотни смесителни купички за да свърши работата. Предпочитаме купички от неръждаема стомана над стъкло - няма какво да се раздробяват или струпват, което ги прави едновременно издръжливи и дълготрайни, а лекият им профил ги прави лесни за използване. Докато не трябва да влизат в микровълновата, те могат да се използват на печката като двоен котел - и за малки и средни купички в купата за смесване на неръждаема стомана Cuisinart с капаци работи перфектно за топене на масло и шоколад върху 2-кварт тенджера.

В допълнение, този комплект имаше хубави, високи ръбове и удобна джанта, за да се държи, докато бъркате. Всяка купа беше достатъчно тежка, за да поддържа движението минимум (особено когато поставихме кърпа под нея), но достатъчно лека, за да държи в едната си ръка, докато изстъргваме тестото с другата. Като бонус купичките се предлагат с херметични пластмасови капаци, така че всяка купа се удвоява като контейнер за съхранение и транспортиране. Сложете всичко това заедно и е лесно да разберете защо тези купи спечелиха първо място като най-добрите купи за смесване от неръждаема стомана.

Вземете купата за смесване на неръждаема стомана Cuisinart с капаци на Amazon за $ 22,53

6. Най-добрата шпатула за печене, която сме тествали

Инструменти за ваканционно печене: шпатула 2

Кредит: Прегледан / Betsey Goldwasser

Обичаме тази здрава и лесна за употреба шпатула за печене.

Ще ви е необходима силиконова шпатула за печене, за да изстържете тестото и да смесите съставки, докато печете, дори и ако използвате щанд за миксер. Голямата силиконова шпатула Di Oro спечели категорията си в нашата група от най-добрите шпатули и е отличен избор за сгъване на брашно в тестото и след това остъргване по страните на купата ви. Това е едно, гладко парче силикон, така че няма нужда да се притеснявате от откъсването на главата. Дръжката е здрава и солидна, докато главата е достатъчно гъвкава, за да изстържете трудни за достигане области на вашата купа.

Извитата с една страна страна, изправена от едната страна на тази шпатула, я прави отлична за достигане до различни видове на ъглите (например, когато изстъргвате тесто от кръгла купа или когато изглаждате тестото за брауни в квадрат калай). Средната / голяма глава на шпатула означава, че можете да свършите работата бързо и лесно - тя е перфектна.

Вземете безшевна шпатула Di Oro на Amazon за 12,97 долара

7. Любимата ни плоска шпатула за лесно повдигане

Инструменти за ваканционно печене: шпатула 1

Кредит: Прегледан / Betsey Goldwasser

Плоска шпатула ще ви помогне лесно да транспортирате бисквитки от тавата.

Апартамент шпатула за готвене е кухненски телбод - идеален за премахване на бисквитки от тава за печене, преливане на палачинки и яйца и всяка друга готварска задача, която изисква подхлъзване под храна, за да я преместите. И плоската шпатула за готвене Cutco Turn n 'Serve отнема тортата. (Не сериозно. Използвахме го за преместване на торта и се получи чудесно.) По-скъпо е, отколкото обикновено бих препоръчал за шпатула, но това е ситуация „получаваш това, което плащаш“. Това е скъпо, но идва с гаранция за цял живот и никога няма да ви изпрати обратно в чекмеджето за прибори, търсейки по-добър инструмент.

Тази шпатула се представи изключително добре на всички наши тестове. Плоската глава е достатъчно тънка, за да се плъзне лесно под нежните яйца и тофу, но достатъчно здрава, за да обърне бургери и да вдигне торта от торта на торта върху чиния за сервиране. Той също е добър размер Той удря сладкото място между това, че е достатъчно тясно, за да се впише в тигана с брауни и да извади парче, и достатъчно широко, за да бъде полезно за преливане на палачинки и изваждане на бисквитки от вашата тава за печене.

Единственият недостатък, който открихме при тази шпатула, е че е метал. И макар това да позволява да е тънък като деликатна рибена шпатула, той не може да се използва на тиган с незалепващо покритие. Така че, ако използвате само готварски принадлежности с незалепващо покритие, ще трябва да изберете инструмент за силикон.

Вземете шпатула Cutco Turn n 'Serve в Cutco за $ 59

8. Термометър за фурна за равномерно печене

Инструменти за ваканционно печене: Термометър за фурна

Кредит: Рецензиран / Кайл Луни

Страхотният термометър за фурна ще ви помогне да постигнете равномерно печене на бисквитки.

Ако фурната ви не работи както преди и се притеснявате от неточни температури, ще ви трябва термометър за фурна, за да усъвършенствате бисквитките. наш любим термометър от Admetior е ефективен, правия термометър, който отговаря точно на пресечната точка на голяма функционалност и визуална привлекателност. Моделът без излишни отчети отчита температурите с голяма точност и реагира бързо на всякакви промени в топлината.

Температурният манометър, който започва от 50 ° F, гарантира, че можете да видите движението на иглата дори при стайна температура. Лесно е да се мотае на стелажа на фурната и въпреки че лицето е малко, лесно се чете благодарение на ясен, смел печат и отчетливи маркировки.

Вземете термометъра за кухненска фурна Admetior на Amazon за $ 14.99

9. Този универсален стелаж за охлаждане

Инструменти за празнично печене: Поставка за тел

Кредит: Растение и лоза

Теленен шкаф е идеален за охлаждане на бисквитки, но може да се използва и за готвене.

Очевидно ще се нуждаете от солидна стойка за охлаждане (или четири) на готовите за ваканционните ви бисквитки, но знаете ли, че те могат да се използват и за готвене? Линия за печене с телена поставка като тази от Checkered Chef и ще създадете перфектното пространство за готвене с конвекция. Виждате ли, въздухът ще може да циркулира под храната ви, създавайки най-хрупкавия бекон или брюкселско зеле по блока.

Кратка история - никога не можете да имате прекалено много телени стелажи.

Вземете Checkered Chef Cooling Rack на Amazon за $ 11.86

10. Нашите любими контейнери за съхранение

Инструменти за ваканционно печене: контейнери за съхранение на Pyrex

Кредит: Уилямс-Сонома

Тези контейнери за съхранение са идеални за транспортиране на вашите ваканционни творения.

След като изпечете всичките си приятни празнични бисквитки, ще трябва някъде да ги поставите. Препоръчваме ви да имате любимия си комплект контейнери за съхранение в готовност за съхранение, транспортиране и подарък.

Обичаме, че тези контейнери се загнездват един в друг за лесно съхранение, не внасят аромати в нашата храна и са маркирани като съдомиялни, микровълнови и фурни. И те не са само за бисквитките - те преминаха на всеки тест, който бихме могли да измислим. Те не изтичаха вода, когато ги зарязахме наоколо и не се спукаха и не се счупиха, когато ги пуснахме от плота. Когато ги замразихме, разширяващата се храна не пробива уплътнението и те устояват на петна.

Вземете комплект за съхранение на стъкло с 10 части Pyrex Ultimate на Williams-Sonoma за $ 62.95

Продуктовите експерти на Прегледани покрийте всички ваши нужди от пазаруване. Следвайте Прегледано на Facebook, кикотене, и Instagram за най-новите, офертите, рецензиите на продукти и други.

Цените са точни в момента на публикуването на тази статия, но може да се променят с времето.